Čoko keksi sa lješnjacima i teff brašnom

Čoko keksi sa lješnjacima i teff brašnom

 

Ispis

Čoko keksi sa lješnjacima i teff brašnom

Sastojci

  • 100 gr teff brašna
  • 30 gr brašna od bijele riže
  • 20 gr tapioka brašna
  • 100 gr tostiranih lješnjaka mljevenih
  • 50 gr kakao praha
  • 70 gr kokos šećera
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 100 gr kokos kreme stvrdnuti dio iz limenke kokosovog mlijeka
  • 3 žlice kokosovog ulja
  • 2 chia 'jaja' dvije žlice samljevenih chia sjemenki pomiješajte sa 6 žlica vode te ostavite da odstoji 5-10 minuta
  • 30-40 gr isjeckane tamne čokolade po želji

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Obložite lim za pečenje papirom ili pripremite male silikonske kalupe za kekse.

  2. Pripremite chia 'jaje': Dvije žlice samljevenih chia sjemenki pomiješajte sa 6 žlica vode te ostavite da odstoji 5-10 minuta. Povremeno promiješajte kako se ne bi stvorile grudice. 

  3. Otopite kokos kremu na laganoj vatri.

  4. Stavite u zdjelu sve suhe sastojke: teff brašno, bijelo rižino brašno, tapioku, mljevene lješnjake, kakao, kokos šećer, prašak za pecivo.

  5. U zdjelu sa suhim sastojcima dodajte otopljenu kokos kremu pomiješanu sa 3 žlice kokosovog ulja te dva chia 'jaja'. Miješajte ručnim mikserom dok se smjesa dobro  ne poveže (par minuta). Po potrebi još zasladite.

  6. Ukoliko želite, možete dodati malo isjeckane čokolade koju ćete u smjesu najbolje umiješati rukama. 

  7. Kekse oblikujte rukama i stavite ih na lim za pečenje ili u male silikonske kalupe za kekse. Pecite oko 15 minuta.

  8. Ostavite ih da se ohlade na limu za pečenje jer će se hlađenjem još dodatno stvrdnuti. 

  9. Prije serviranja ih lagano prelijte otopljenom čokoladom. No, i bez čokolade su jednako ukusni.


Možda će vam se svidjeti

Jednostavna čokoladna torta

Jednostavna čokoladna torta

  Ispis Jednostavna čokoladna torta Sastojci Čokoladni biskvit 100 gr tostiranih ili pečenih badema samljevenih 50 gr bijelog rižinog brašna 50 gr sitnih zobenih pahuljica samljevenih 20 gr teff brašna 70 gr kokosovog šećera 50 gr kakao praha 10 g samljevenih chia sjemenki pomiješanih sa […]

Čokoladni keksi od slanutka i lješnjaka

Čokoladni keksi od slanutka i lješnjaka

  Ispis Čokoladni keksi od slanutka i lješnjaka Sastojci 200 g slanutka skuhanog i očišćenog od ljuskica 7 žlica bademovog mlijeka ili nekog drugog, po želji 100 g tostiranih lješnjaka isjeckati na komadiće 50 g bademovog maslaca 100 g kokos šećera 50 g kakao praha […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *