Čoko keksi sa lješnjacima i teff brašnom

Čoko keksi sa lješnjacima i teff brašnom

 

Ispis

Čoko keksi sa lješnjacima i teff brašnom

Sastojci

  • 100 gr teff brašna
  • 30 gr brašna od bijele riže
  • 20 gr tapioka brašna
  • 100 gr tostiranih lješnjaka mljevenih
  • 50 gr kakao praha
  • 70 gr kokos šećera
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 100 gr kokos kreme stvrdnuti dio iz limenke kokosovog mlijeka
  • 3 žlice kokosovog ulja
  • 2 chia 'jaja' dvije žlice samljevenih chia sjemenki pomiješajte sa 6 žlica vode te ostavite da odstoji 5-10 minuta
  • 30-40 gr isjeckane tamne čokolade po želji

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Obložite lim za pečenje papirom ili pripremite male silikonske kalupe za kekse.

  2. Pripremite chia 'jaje': Dvije žlice samljevenih chia sjemenki pomiješajte sa 6 žlica vode te ostavite da odstoji 5-10 minuta. Povremeno promiješajte kako se ne bi stvorile grudice. 

  3. Otopite kokos kremu na laganoj vatri.

  4. Stavite u zdjelu sve suhe sastojke: teff brašno, bijelo rižino brašno, tapioku, mljevene lješnjake, kakao, kokos šećer, prašak za pecivo.

  5. U zdjelu sa suhim sastojcima dodajte otopljenu kokos kremu pomiješanu sa 3 žlice kokosovog ulja te dva chia 'jaja'. Miješajte ručnim mikserom dok se smjesa dobro  ne poveže (par minuta). Po potrebi još zasladite.

  6. Ukoliko želite, možete dodati malo isjeckane čokolade koju ćete u smjesu najbolje umiješati rukama. 

  7. Kekse oblikujte rukama i stavite ih na lim za pečenje ili u male silikonske kalupe za kekse. Pecite oko 15 minuta.

  8. Ostavite ih da se ohlade na limu za pečenje jer će se hlađenjem još dodatno stvrdnuti. 

  9. Prije serviranja ih lagano prelijte otopljenom čokoladom. No, i bez čokolade su jednako ukusni.


Možda će vam se svidjeti

Kuglice od heljde, lješnjaka i čokolade

Kuglice od heljde, lješnjaka i čokolade

Iako se heljda na prvu čini kao jako neobičan sastojak za desert, ovaj recept bi vas mogao razuvjeriti. Kuglice se doslovno tope u ustima i okusom podsjećaju na Nutellu. Definitivno jedan od mojih omiljenih recepata. Ispis Kuglice od heljde, lješnjaka i čokolade Sastojci 100 g […]

Čokoladni puding od avokada

Čokoladni puding od avokada

  Ispis Čokoladni puding od avokada Sastojci 1 avokado srednje veliki 2 žlice kakao praha 5 žlica agave ili sirupa od datulja 2-3 žlice bademovog mlijeka Upute Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Poslužite u čaši te ukrasite nasjeckanom čokoladom i […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *