Čoko muffini sa lješnjacima i slanutkovim brašnom

Čoko muffini sa lješnjacima i  slanutkovim brašnom

 

Ispis

Čoko muffini sa lješnjacima i slanutkovim brašnom

Sastojci

Muffini

  • 100 g slanutkovog brašna
  • 50 g zobenog brašna
  • 100 g tostiranih lješnjaka samljevenih
  • 70-80 g kokos šećera
  • 40 g kakao praha
  • 5 žlica kokosovog ulja
  • 2 dl bademovog mlijeka + 1-2 žlice ako je smjesa pregusta
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 chia 'jaje'

Čokoladni ganache

  • 60 g kokos kreme stvrdnuti dio iz konzerve kokosovog mlijeka
  • 100 g tamne čokolade
  • 2-3 žlice agave

Upute

Muffini

  1. Pećnicu zagrijte na 180°C.
  2. Pripremite chia 'jaje': Jednu žlicu samljevenih chia sjemenki pomiješajte sa 3 žlice vode te ostavite da odstoji 5-10 minuta. Povremeno promiješajte. 

  3. Sve suhe sastojke pomiješajte u zdjeli: slanutak brašno, zobeno brašno, samljevene tostirane lješnjake, kakao, kokosov šećer i prašak za pecivo. 

  4. Dodajte chia 'jaje' i mlijeko u zdjelu sa suhim sastojcima te miješajte par minuta ručnim mikserom dok se sve ne poveže.  Pri kraju dodajte još 5 žlica kokosovog ulja te po potrebi još 1-2 žlice bademovog mlijeka (ako je smjesa pregusta).

  5. Ovom smjesom napunite kalupe za muffine i pecite oko 25 minuta.  
  6. Izvadite iz pećnice i pustite muffine da se malo ohlade prije vađenja iz kalupa.

Čokoladni ganache

  1. Otopite čokoladu na laganoj vatri. 

  2. U blender stavite kokos kremu, otopljenu čokoladu i agavin sirup te kratko miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Ukoliko je krema pregusta, dodajte 1 žlicu mlijeka ili 1 žlicu kokos kreme.

  3. Kremom premažite ohlađene muffine.


Možda će vam se svidjeti

Jednostavna čokoladna torta

Jednostavna čokoladna torta

  Ispis Jednostavna čokoladna torta Sastojci Čokoladni biskvit 100 gr tostiranih ili pečenih badema samljevenih 50 gr bijelog rižinog brašna 50 gr sitnih zobenih pahuljica samljevenih 20 gr teff brašna 70 gr kokosovog šećera 50 gr kakao praha 10 g samljevenih chia sjemenki pomiješanih sa […]

Čokoladni keksi od slanutka i lješnjaka

Čokoladni keksi od slanutka i lješnjaka

  Ispis Čokoladni keksi od slanutka i lješnjaka Sastojci 200 g slanutka skuhanog i očišćenog od ljuskica 7 žlica bademovog mlijeka ili nekog drugog, po želji 100 g tostiranih lješnjaka isjeckati na komadiće 50 g bademovog maslaca 100 g kokos šećera 50 g kakao praha […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *