Čokoladni kolač od teff brašna i malina

Čokoladni kolač od teff brašna i malina

 

Ispis

Čokoladni kolač od teff brašna i malina

Sastojci

Kolac

  • 100 g teff brašna
  • 50 g bademovog brašna
  • 20 g tapioca brašna
  • 65-70 g kokos šećera
  • 50 g kakao praha
  • 2 žličice praška za pecivo
  • na vrh noža sode bikarbone
  • 2 chia jaja 2 žlice chia sjemenki + 5 žlica vode
  • 4 žlice kokosovog ulja
  • 100 g kokos kreme stvrdnuti dio iz konzerve kokosovog mlijeka
  • 1 šalica malina smrznutih ili svježih

Čokoladni preljev

  • 50 g kokos kreme stvrdnuti dio iz konzerve kokosovog mlijeka
  • 40 g tamne čokolade
  • 1/2 žlice kakao praha
  • 1-2 žlice agave
  • 1 žlica kokosovog ulja

Upute

Kolač

  1. Kalup promjera 16 cm namažite kokosovim uljem ili stavite papir za pečenje. Pećnicu zagrijte na 180°C. 

  2. Sve suhe sastojke pomiješajte u zdjeli. 
  3. Pripremite chia jaja: Sameljite dvije žlice chia sjemenki, dodajte 5 žlica vode i ostavite da odstoji 10-ak minuta.
  4. Otopite kokos kremu i kokos ulje na laganoj vatri. 
  5. Ukoliko koristite svježe maline, samo ih zgnječite u pire, a ukoliko su smrznute, stavite ih na laganu vatru i miješajte dok ne dobijete pire.
  6. Chia sjemenke, pire od malina i otopljenu kokos kremu i ulje izmiješajte zajedno u jednoj šalici te dodajte suhim sastojcima. Miješajte mikserom par minuta dok se sve ne poveže.
  7. Ulijte u kalup i pecite 40-45 minuta na 180 °C. Pustite da se kolač ohladi prije stavljanja čokoladnog preljeva.

Čokoladni preljev

  1. Otopite čokoladu sa 1 žlicom kokosovog ulja. Pustite da se malo ohladi.
  2. U blender stavite kokos kremu, agavu i kakao prah. Dodajte otopljenu čokoladu te miksajte kratko dok ne dobijete glatku kremu kojom ćete preliti kolač. 

  3. Kada stavite čokoladni preljev, kolač stavite u frižider pola sata da se krema stisne.

  4. Ukrasite malinama.


Možda će vam se svidjeti

Čoko muffini sa lješnjacima i  slanutkovim brašnom

Čoko muffini sa lješnjacima i slanutkovim brašnom

  Ispis Čoko muffini sa lješnjacima i slanutkovim brašnom Sastojci Muffini 100 g slanutkovog brašna 50 g zobenog brašna 100 g tostiranih lješnjaka samljevenih 70-80 g kokos šećera 40 g kakao praha 5 žlica kokosovog ulja 2 dl bademovog mlijeka + 1-2 žlice ako je […]

Čokoladna torta od prosa

Čokoladna torta od prosa

  Ispis Čokoladna torta od prosa Sastojci Podloga 80 gr tostiranih badema 10 gr zobenih pahuljica 50 gr datulja prethodno ih namočiti u vodi sat-dva 1 žlica kakao praha Čokoladna krema od prosa 100 gr prosa 3.5 dl bademovog mlijeka 120 gr datulja prethodno ih […]



Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *