Čokoladni mini cheesecake

Čokoladni mini cheesecake

 

Ispis

Čokoladni mini cheesecake

Sastojci

Baza

  • 80 gr badema tostiranih
  • 20 gr kokosa
  • 60 gr datulja prethodno namočenih minimum 1 sat
  • 1 žlica kakao praha
  • 1 žlica kokos ulja

Čokoladna krema

  • 100 gr indijskih oraščića prethodno ih namočite minimum 4 sata
  • 120 gr kokos kreme uzmite stvrdnuti dio iz limenke kokosovog mlijeka
  • 3 žlice kokosovog ulja
  • 60 gr tamne čokolade
  • 3-4 žlice agave
  • 2-3 žlice kakao praha

Preljev od čokolade

  • 1/2 žlice kokosovog ulja
  • 40 gr tamne čokolade

Ekstra

  • 100 gr svježih borovnica

Upute

Baza

  1. Obložite kalup za tortu promjera 12 cm papirom za pečenje. 
  2. Stavite bademe u multipraktik i sameljite u prah. Možete ih prethodno samljeti i pomoću mlinca za kavu. Ocijedite dobro datulje i dodajte ih u multipraktik zajedno sa kokosom, kakao prahom i kokosovim uljem te miksajte dok se smjesa potpuno ne poveže. 

  3. Nakon što je sve dobro povezano, dobivenu smjesu rasporedite ravnomjerno po kalupu i dobro pritisnite žlicom ili rukama. Stavite na hlađenje dok se priprema krema.

Čokoladna krema

  1. Otopite čokoladu i kokosovo ulje na laganoj vatri.
  2. Ocijedite indijske oraščiće i stavite ih u blender. Dodajte sve ostale sastojke: kokos kremu, otopljenu čokoladu, agavu i kakao prah. Miksajte na većoj brzini dok ne dobijete glatku kremu. 

  3. Kremu stavite na bazu te kolač stavite 1-2 sata u zamrzivač da se stisne ili još bolje preko noći u frižider. 

Preljev od čokolade

  1. Za čokoladni preljev otopite kokosovo ulje i čokoladu na laganoj vatri. Prije serviranja, prelijte preko ohlađenog kolača.

Ukrašavanje

  1. Kolač ukrasite svježim borovnicama i mentom.

Napomena

  1. Ova količina sastojaka je dovoljna za mini cheesecake promjera 12 cm.

 


Možda će vam se svidjeti

Jednostavna čokoladna torta

Jednostavna čokoladna torta

  Ispis Jednostavna čokoladna torta Sastojci Čokoladni biskvit 100 gr tostiranih ili pečenih badema samljevenih 50 gr bijelog rižinog brašna 50 gr sitnih zobenih pahuljica samljevenih 20 gr teff brašna 70 gr kokosovog šećera 50 gr kakao praha 10 g samljevenih chia sjemenki pomiješanih sa […]

Čokoladni keksi od slanutka i lješnjaka

Čokoladni keksi od slanutka i lješnjaka

  Ispis Čokoladni keksi od slanutka i lješnjaka Sastojci 200 g slanutka skuhanog i očišćenog od ljuskica 7 žlica bademovog mlijeka ili nekog drugog, po želji 100 g tostiranih lješnjaka isjeckati na komadiće 50 g bademovog maslaca 100 g kokos šećera 50 g kakao praha […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *