Čokoladni mini cheesecake

Čokoladni mini cheesecake

 

Ispis

Čokoladni mini cheesecake

Sastojci

Baza

  • 80 gr badema tostiranih
  • 20 gr kokosa
  • 60 gr datulja prethodno namočenih minimum 1 sat
  • 1 žlica kakao praha
  • 1 žlica kokos ulja

Čokoladna krema

  • 100 gr indijskih oraščića prethodno ih namočite minimum 4 sata
  • 120 gr kokos kreme uzmite stvrdnuti dio iz limenke kokosovog mlijeka
  • 3 žlice kokosovog ulja
  • 60 gr tamne čokolade
  • 3-4 žlice agave
  • 2-3 žlice kakao praha

Preljev od čokolade

  • 1/2 žlice kokosovog ulja
  • 40 gr tamne čokolade

Ekstra

  • 100 gr svježih borovnica

Upute

Baza

  1. Obložite kalup za tortu promjera 12 cm papirom za pečenje. 
  2. Stavite bademe u multipraktik i sameljite u prah. Možete ih prethodno samljeti i pomoću mlinca za kavu. Ocijedite dobro datulje i dodajte ih u multipraktik zajedno sa kokosom, kakao prahom i kokosovim uljem te miksajte dok se smjesa potpuno ne poveže. 

  3. Nakon što je sve dobro povezano, dobivenu smjesu rasporedite ravnomjerno po kalupu i dobro pritisnite žlicom ili rukama. Stavite na hlađenje dok se priprema krema.

Čokoladna krema

  1. Otopite čokoladu i kokosovo ulje na laganoj vatri.
  2. Ocijedite indijske oraščiće i stavite ih u blender. Dodajte sve ostale sastojke: kokos kremu, otopljenu čokoladu, agavu i kakao prah. Miksajte na većoj brzini dok ne dobijete glatku kremu. 

  3. Kremu stavite na bazu te kolač stavite 1-2 sata u zamrzivač da se stisne ili još bolje preko noći u frižider. 

Preljev od čokolade

  1. Za čokoladni preljev otopite kokosovo ulje i čokoladu na laganoj vatri. Prije serviranja, prelijte preko ohlađenog kolača.

Ukrašavanje

  1. Kolač ukrasite svježim borovnicama i mentom.

Napomena

  1. Ova količina sastojaka je dovoljna za mini cheesecake promjera 12 cm.

 


Možda će vam se svidjeti

Čokoladni keksi sa slanutkom i lješnjacima

Čokoladni keksi sa slanutkom i lješnjacima

Ispis Čokoladni keksi sa slanutkom i lješnjacima Sastojci 200 g slanutka skuhanog i očišćenog od ljuskica 7 žlica bademovog mlijeka ili nekog drugog, po želji 100 g tostiranih lješnjaka isjeckati na komadiće 50 g bademovog maslaca 100 g kokos šećera 50 g kakao praha 50 […]

Energetske kuglice sa suhim marelicama

Energetske kuglice sa suhim marelicama

  Ispis Energetske kuglice sa suhim marelicama Sastojci 180 gr suhih marelica prethodno ih namočiti par sati u vodi da omekšaju 100 gr tostiranih badema 60 gr tostiranih indijskih oraščića 60 gr kokosa 2 žlice soka od limuna ili limete malo vanilije u prahu Upute […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *