Čokoladni mini cheesecake

Čokoladni mini cheesecake

 

Ispis

Čokoladni mini cheesecake

Sastojci

Baza

  • 80 gr badema tostiranih
  • 20 gr kokosa
  • 60 gr datulja prethodno namočenih minimum 1 sat
  • 1 žlica kakao praha
  • 1 žlica kokos ulja

Čokoladna krema

  • 100 gr indijskih oraščića prethodno ih namočite minimum 4 sata
  • 120 gr kokos kreme uzmite stvrdnuti dio iz limenke kokosovog mlijeka
  • 3 žlice kokosovog ulja
  • 60 gr tamne čokolade
  • 3-4 žlice agave
  • 2-3 žlice kakao praha

Preljev od čokolade

  • 1/2 žlice kokosovog ulja
  • 40 gr tamne čokolade

Ekstra

  • 100 gr svježih borovnica

Upute

Baza

  1. Obložite kalup za tortu promjera 12 cm papirom za pečenje. 
  2. Stavite bademe u multipraktik i sameljite u prah. Možete ih prethodno samljeti i pomoću mlinca za kavu. Ocijedite dobro datulje i dodajte ih u multipraktik zajedno sa kokosom, kakao prahom i kokosovim uljem te miksajte dok se smjesa potpuno ne poveže. 

  3. Nakon što je sve dobro povezano, dobivenu smjesu rasporedite ravnomjerno po kalupu i dobro pritisnite žlicom ili rukama. Stavite na hlađenje dok se priprema krema.

Čokoladna krema

  1. Otopite čokoladu i kokosovo ulje na laganoj vatri.
  2. Ocijedite indijske oraščiće i stavite ih u blender. Dodajte sve ostale sastojke: kokos kremu, otopljenu čokoladu, agavu i kakao prah. Miksajte na većoj brzini dok ne dobijete glatku kremu. 

  3. Kremu stavite na bazu te kolač stavite 1-2 sata u zamrzivač da se stisne ili još bolje preko noći u frižider. 

Preljev od čokolade

  1. Za čokoladni preljev otopite kokosovo ulje i čokoladu na laganoj vatri. Prije serviranja, prelijte preko ohlađenog kolača.

Ukrašavanje

  1. Kolač ukrasite svježim borovnicama i mentom.

Napomena

  1. Ova količina sastojaka je dovoljna za mini cheesecake promjera 12 cm.

 


Možda će vam se svidjeti

Juha od ljubičastog batata

Juha od ljubičastog batata

Ispis Juha od ljubičastog batata Sastojci 1 kg ljubičastog batata 2 žlice maslinovog ulja 1 crveni luk (kapula) sitno nasjeckan 5-6 češnja češnjaka 1 komadić đumbir otprilike veličine palca 250 g smeđih šampinjona 1 konzerva kokosovog mlijeka 1.5-2 dl nezašećerenog biljnog mlijeka (bademovo, rižino i […]

Čokoladni tartovi

Čokoladni tartovi

Ispis Čokoladni tartovi Sastojci Podloga za tart 200 gr badema pečenih 20 gr kokosa 100 gr datulja prethodno namočiti minimum 1 sat 2-3 žlice kakao praha 3 žlice kokosovog ulja 1-2 žlice agave Čokoladna krema 200 gr kokos kreme stvrdnuti dio iz limenke kokosovog mlijeka […]



Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *