Recent Posts

Salt Sugar Fat

Salt Sugar Fat

Poznat vam je onaj osjećaj zadovoljstva nakon što pojedete sladoled ili čips? Da li ste ikad čuli za termin “točka blaženstva”? Kompanije koje se bave proizvodnjom hrane, znanstvenim metodama kombiniraju omjere soli, šećera i masnoće kako bi kod vas, svojih kupaca, stvorili ovisnost. Njihov glavni […]

U našoj kuhinji

U našoj kuhinji

Kada postanete zainteresirani za prehranu temeljenu na biljkama i biljnim proizvodima, zasigurno ćete naići na nekoliko pitanja i prepreka na koje naiđe svatko tko prelazi na ovaj način prehrane: manjak izbora (što ću jesti kada izbacim meso, mliječne proizvode, jaja, ribu, …), nedostupnost malo “egzotičnijih” […]

Mahunarke

Mahunarke

Slanutak je glavni sastojak u prehrani nekih od najzdravijih populacija na svijetu i ujedno je jedna od najstarijih kultiviranih namirnica. Nutricionistički je pun proteina, vitamina i minerala. U našoj kuhinji je jedna od najčešće korištenih namirnica. Koristimo ga za izradu hummusa u raznim varijantama – sa […]

Žitarice

Žitarice

Žitarice Proso ima bezbroj raznovrsnih primjena pa ga možete koristiti u slanim i slatkim jelima. Ima delikatan orašast okus, te zavisno od načina kuhanja, njegova tekstura može biti mekana ili hrskava. Odličan je za salate i rižota, ali također ga možete koristiti pri izradi baze za […]

Brašna

Brašna

Brašno od slanutka sadrži visok udio proteina te je odličan za pripremu veganske kajgane. Također se može koristiti za pohanje, palačinke te izradu socce. Rižino brašno se koristi za ugušćivanje jela te za dobivanje raznih vrsta tijesta. Proseno brašno je izvrstan izvor proteina i vlakana. Ima blagi okus […]

Orašasti plodovi i sjemenke

Orašasti plodovi i sjemenke

Laneno sjeme je jedno od najboljih biljnih izvora omega-3 masnih kiselina koje pomažu probavi,  smanjuju kolesterol, smanjuju želju za slatkim, balansiraju hormone, imaju antikancegoreno djelovanje te pomažu pri reguliranju tjelesne težine. Preporuka je koristiti samljeveno laneno sjeme jer su cijele sjemenke neprobavljive. Sjemeke suncokreta su odlične za […]

Začini i začinsko bilje

Začini i začinsko bilje

Začini i začinsko bilje Bosiljak je neizostavan dio mediteranske kuhinje i jelima pruža jak, aromatičan okus. Nezamjenjiv je u svim vrstama tjestenine. Jedan od najpoznatijih umaka od bosiljka je pesto, a priprema se (u veganskoj verziji) od svježih listova bosiljka, češnjaka, pinjola, maslinova ulja i […]

Suho voće i povrće

Suho voće i povrće

Suhe marelice su bogate beta-karotenom  koji je odgovoran za formiranje vitamina A. Sadrže još i željezo, kalcij, kalij, fosfor i vitamin C. Odlične su za probavu. Koristimo ih za izradu energetskih kuglica i za izradu sirovih torti i kolača. Suhe smokve su visoko koncentrirani izvor minerala, vitamina i […]

Superhrana

Superhrana

Matcha prah je fino mljeveni zeleni čaj bogat antioksidantima i mnoge studije pokazuju da ima utjecaj na slobodne radikale u tijelu, odnosno da štiti od mnogih bolesti. Od njega možete napraviti čaj koji je odlična zamjena za prvu jutarnju kavu.  Koristi se i kao prirodno bojilo […]

Kakao proizvodi

Kakao proizvodi

Kakao se još od davnina smatra “hranom bogova” te je iznimno bogat antioksidantima i jedna je od najhranjivijih namirnica na svijetu. Zato se i smatra superhranom. Idealan je za izradu kolača, pudinga, frapea i raznih napitaka. Kakao maslac je kremaste strukture i bogatog čokoladnog mirisa, a koristi […]

Proizvodi od kokosa

Proizvodi od kokosa

Kokosovo ulje dobiva se iz kopre – sušenog mesa kokosovog oraha. Prednost kokosovog ulja pred drugim uljima su srednjelančane masne kiseline, koje se u ljudskom organizmu lako probavljaju i apsorbiraju te ne opterećuju probavni sustav. Najviše ga koristimo za izradu sirovih slastica. Na hladnijoj temperaturi kokosovo […]

Zaslađivači

Zaslađivači

Agavin sirup je prirodni zaslađivač koji se dobiva iz južnoameričkog kaktusa. Možete ga koristiti kao zdraviju zamjenu za šećer. Pri kupovini pazite da je organski te obrađen na niskim temperaturama. Iako je zdraviji od običnog šećera, ipak ga treba koristiti umjereno. Sirup od datulja koristi se kao […]


Page 6 of 7« First...34567